Претраживање
Приказ резултата 61-62 од 62
Patatin-emulsified binder
(World Intellectual Property Organization, 09-09-2022)
The invention provides a method for preparing a meat substitute, comprising a) preparing a binding emulsion comprising water, a lipid, amd binder comprising native patatin; b) combining the binding emulsion with a denatured ...
Proizvodnja svinja i nove tehnologije za procenu mesnatosti / Pig production and new technologies for evaluation of meatiness
(AINS - Akademija inženjerskih nauka Srbije, 24-11-2022)
У овом раду приказана је важност свињарства у сточарској производњи у Р.
Србији и свету обзиром на висок удео свињског меса у укупној производњи меса. Економичност
производње свиња односно товљеника се огледа кроз три ...