Pretraživanje
Prikaz rezultata 1-3 od 3
Kulen od mesa svinje rase mangulica i moravka
(Institut za stočarstvo, Beograd-Zemun, 2010)
Osnovni cinj istraživanja je bio da se ustanovi kvalitet trupa autohtonih rasa mangulice i maravke, nutritivna vrednost mesa (m. longissimus dorsi) i kulena proizvedenog od mesa navedenih rasa i mesa mesnate rase u različitom ...
Novi tehnološki postupak produženja reproduktivnog ciklusa brojlerskih roditelja uz uvažavanje dobrobiti
(Institute for Science Application in AgricultureInstitut for animal husbandry, 2023)
Predloženo novo tehničko rešenje podrazumeva tehnološki postupak produženja reproduktivnog ciklusa brojlerskih roditelja, putem mitarenja, uz uvažavanje dobrobiti kokoši. Tehnološki postupak obuhvata tri celine: razvoj ...
Grubo usitnjene barene hibridne kobasice od svinjskog mesa i teksturisanog proteina soje
(2023)
Zadovoljavanje nutritivnih potreba stanovništva uz smanjenje negativnog uticaja na životnu sredinu je sveobuhvatni zadatak poljoprivrede i industrije hrane u budućnosti. Dostupni podaci, dobijeni istraživanjem u oblastima ...