RIStocar - Repository of the Institute of Animal Husbandry
Institute of Animal Husbandry, Belgrade, Serbia
    • English
    • Српски
    • Српски (Serbia)
  • English 
    • English
    • Serbian (Cyrillic)
    • Serbian (Latin)
  • Login
View Item 
  •   RIStočar
  • RIStocar
  • Radovi istraživača / Researchers' publications
  • View Item
  •   RIStočar
  • RIStocar
  • Radovi istraživača / Researchers' publications
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

UTICAJ SISTEMA GAJENJA KOZA NA EKONOMSKU OPRAVDANOST PROIZVODNJE MESA I MLEKA - TEHNIČKO REŠENJE

No Thumbnail
Authors
Žujović, Miroslav
Rajić, Zoran
Tomić, Zorica
Bijelić, Zorica
Petrović P., Milan
Ružić-Muslić, Dragana
Maksimović, Nevena
Stanišić Nikola
Other (Published version)
Metadata
Show full item record
Abstract
Srbija nema program dugoročnog razvoja kozarstva što onemogućava zainteresovane proizvođače da više ulažu u ovu proizvodnju. Osim toga, kozarstvo se obično uključuje zajedno sa ovčarstvom iako postoje bitne razlike u tehnologiji proizvodnje. Odgajivači najčešće počinju sa malim brojem grla izbegavajući rizike koji mogu proisteći zbog pogrešne lokacije objekta, njegove nefunkcionalnosti, zahteva grla, odnosno neispunjavanja uslova i grešaka u gajenju visokoproduktivnih grla. Različiti sistemi gajenja opredeljuju iznos troškova i prihoda. Da bi se izbegli gubici u proizvodnji potrebno je sistem gajenja prilagoditi konkretnim uslovima, a potom stalnim poboljšanjima organizacije rada smanjivati troškove jer u savremenim uslovima poslovanja dobit se može očekivati smanjenjem troškova, a ne povećanjem cena proizvoda. Stanje na tržištu poljoprivrednih proizvoda ostavlja prostora za povećanje proizvodnje kozjeg mleka i kozijeg i jarećeg mesa, posebno onog proizvedenog u ekološkim ...uslovima. Potrošnja kozjeg i jarećeg mesa kod nas je još uvek mala. Prihvatljivost kozjeg i jarećeg mesa je pod direktnim uticajem podneblja, vere, tradicije, kulture, običaja i navika potrošača. Kod nas i u okruženju primetno je izvesno zasićenja sa kozjim mlekom i proizvodima od mleka. Iz tog razloga ulaganja u proizvodnju kozjeg i jarećeg mesa može biti isplativo jer su i ulaganja 42 M. Žujović i sar. manja (primera radi, uštede u opremi za mužu, manje osnovno stado, broj radnika i sl.)

Keywords:
koza / mleko / meso / sistem gajenja
Source:
Biotechnology in Animal Husbandry, 2010, 26
Funding / projects:
  • TP 20005

ISSN: 1450-9156

[ Google Scholar ]
Handle
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_ristocar_854
URI
http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/854
Collections
  • Radovi istraživača / Researchers' publications
Institution/Community
RIStocar

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
About the RIStocar Repository | Send Feedback

OpenAIRERCUB
 

 

All of DSpaceCommunitiesAuthorsTitlesSubjectsThis institutionAuthorsTitlesSubjects

Statistics

View Usage Statistics

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
About the RIStocar Repository | Send Feedback

OpenAIRERCUB