Impact of rapid Thawing on the Quality Characteristics of Pork Fillet Steaks

Nema prikaza
Autori
Tomašević, Igor B.
Tomović, Vladimir
Stajić, Slaviša
Jokanović, Marija R.
Stanišić, Nikola
Živković, Dušan
Članak u časopisu
Metapodaci
Prikaz svih podataka o dokumentu
Izvor:
Fleischwirtschaft, 2015, 95, 9, 121-124
Izdavač:
  • Deutscher Fachverlag Gmbh, Frankfurt Main

ISSN: 0015-363X

WoS: 000362925800032

[ Google Scholar ]
Handle
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_ristocar_446
URI
http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/446
Kolekcije
Institucija/grupa
RIStocar