Impact of rapid Thawing on the Quality Characteristics of Pork Fillet Steaks
Nema prikaza
Autori
Tomašević, Igor B.
Tomović, Vladimir
Stajić, Slaviša

Jokanović, Marija R.
Stanišić, Nikola

Živković, Dušan
Članak u časopisu

Metapodaci
Prikaz svih podataka o dokumentuIzvor:
Fleischwirtschaft, 2015, 95, 9, 121-124Izdavač:
- Deutscher Fachverlag Gmbh, Frankfurt Main