Correlation between some indicators of broiler carcass fat

Abstract

Fifty-two (26 males and 26 females) week old broilers were examined for carcass fat characteristic. The phenotypic correlation coefficients between abdominal fat and other traits were: 0.65 - left external sartorial; 0.51 - right external sartorial fat; 0.65 - total external sartorial fat; 0.51 - left internal sartorial fat; 0.46 total internal sartorial fat; 0.66 - total left sartorial fat; 0.49 - total right sartorial fat; 0.63 - total sartorial fat; 0.37 - back skin pinch thickness (under wings).

Ispitivanja osobina masnoće trupa obavljena su na 52 pileta (26 petlića i 26 kokica) u uzrastu 42 dana. Koeficijent fenotipske korelacije između abdominalne mast i ostalih osobina bili su: 0,65 leva spoljašnja sartorijalna mast; 0,51 - desna spoljašnja sartorijalna mast; 0,65 - ukupna spoljašnja sartorijalna mast; 0,51 - leva unutrašnja sartorijalna mast; 0,34 - desna unutrašnja sartorijalna mast; 0,46 - ukupna unutrašnja sartorijalna mast; 0,66 - ukupna leva sartorijalna mast; 0,49 - ukupna desna sartorijalna mast; 0,63 - ukupna sartorijalna mast; 0,37 - leđni kožni nabor; 0,11 - krilni nabor i 0,01 - kožni nabor ispod krila.